食品工业中富含维生素A和C的原料选择与加工技术优化策略

在食品工业中，胡萝卜、南瓜等富含维生素A的原料通过蒸煮或冷冻干燥加工，保留营养成分，提高产品稳定性。

柑橘、草莓等维生素C来源采用高压灭菌技术，避免热敏损失，确保功能性食品的品质控制和供应链优化。

这些原料的应用促进营养强化食品开发，符合食品安全标准，提升市场竞争力。