警惕网络传播假鸡蛋制作视频：辨别真伪保障食品安全

近年来，网络上不时出现所谓“假鸡蛋制作全过程”视频，利用化学原料模拟鸡蛋形态。这些视频往往夸大其词，实际工业化生产假鸡蛋成本高昂且无经济效益，难以进入正规市场。

真鸡蛋蛋壳表面粗糙有细小气孔，蛋黄弹性好且不易破散。假冒品多使用海藻酸钠、明矶等食品级添加剂制成，外观相似但营养价值缺失，长期食用存在安全隐患。

消费者应选择正规渠道购买带有溯源码的鸡蛋，通过摇晃听声、照光观察气室等简单方法快速鉴别，避免轻信谣言，确保饮食安全。