工业规模油酥制作工艺：高效配料与混合技术优化指南

油酥制作首先需准备原料，包括面粉、食用油和添加剂。工业中采用自动化配料系统，确保比例为面粉60%、油40%，以实现均匀混合。

混合过程使用高速搅拌机，在恒温25°C环境下操作10-15分钟，形成松散颗粒状油酥。注意控制湿度，避免结块影响品质。

最终成型通过挤压机或滚压设备定型，适用于大规模糕点生产。该工艺提升产量30%，符合食品安全标准。