食品工业中降尿酸功能性食物的开发与应用策略

在食品工业中，降尿酸食物主要通过添加樱桃、柑橘等富含维生素C的原料制成。这些成分抑制尿酸合成酶活性，适用于功能性饮料和零食生产。

制造业需优化提取工艺，如超临界萃取技术，确保活性成分稳定。临床数据支持此类食品可辅助降低血尿酸水平，提高市场竞争力。