酵母表达蛋白系统在工业生物技术中的优化与大规模生产

酵母表达系统结合原核与真核优势，易于工业放大。毕赤酵母通过高密度发酵产生药物蛋白，如干扰素和酶类，提高产量和纯度。

在食品工业中，酵母表达植酸酶和木聚糖酶，提升饲料消化率，支持可持续农业发展。

优化策略包括启动子设计和发酵参数控制，确保蛋白折叠正确，避免内毒素污染。