304与316不锈钢：食品医疗领域人体相容性对比分析

304不锈钢（18/8）含镍铬，耐一般腐蚀，适用于普通食品加工设备和厨房用具。

316不锈钢额外添加2-3%钼，显著提升耐氯化物和酸性环境的抗腐蚀能力，更适合医疗器械、制药设备及海洋食品加工。

从人体安全性角度，316在长期接触人体组织或酸性食品时析出风险更低，被视为医疗级和高端食品级接触材料的优选。