蛋白酶含量测定方法：酶活性和定量分析在生物工业中的应用
生物化学
2026-01-12
查询: 蛋白酶含量测定
关键词：
蛋白酶含量测定
摘要：蛋白酶含量测定通过光谱法或滴定法，确保产品质量控制。
蛋白酶含量测定常用Folin-Lowry法，基于酪氨酸反应产生颜色变化，精确量化酶浓度。
在食品和制药行业，此方法帮助优化发酵过程，提高酶制剂的稳定性和活性。
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发布时间：2026-01-12
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