食品加工工业中大米蛋白质含量的测定方法与营养价值评估
食品加工工业
2026-01-16
查询: 大米蛋白质含量多少
关键词：
大米蛋白质含量多少
摘要：分析大米蛋白质平均含量，提供工业加工中的营养优化策略。
大米蛋白质含量通常为7-9%，糙米高于精米。食品工业采用凯氏定氮法测定，确保产品标签准确。
加工中通过酶解技术提取蛋白，提高生物利用率。适用于营养强化食品，满足膳食需求。
相关行业报告
发布时间：2026-01-16
参与行业讨论
与行业专家和同行交流，分享您的见解和经验