食品加工行业中香脆红薯片的生产工艺优化与品质控制策略

香脆红薯片的生产始于原料筛选，使用新鲜红薯经清洗、切片处理。采用真空油炸技术，确保薯片酥脆且保留营养，控制油温在140-160°C。

在品质控制环节，引入自动化检测系统监测水分含量和色泽均匀性。优化包装工艺，采用氮气充填延长保质期，提高市场竞争力。