微波炉在工业红薯烘烤工艺中的高效应用与优化策略

微波炉通过电磁波快速加热红薯内部水分，实现均匀烘烤。在工业生产线中，可设置功率为800-1200W，烘烤时间5-10分钟，适用于批量加工。

优化工艺需控制红薯湿度与大小一致性，避免过热导致焦化。结合预处理如刺孔透气，提升口感与营养保留率。