工业化烙锅辣椒面配方研制与批量生产技术

基本配方：干辣椒200g、花椒50g、芝麻30g、盐适量。工业中采用粉碎机精细研磨，确保颗粒均匀。

高温烙锅工艺在不锈钢锅中加热搅拌5分钟，添加防腐剂符合食品安全规范。

批量生产使用自动化包装线，提高产量并保持风味一致性。