腐乳厂工业化转型：自动化发酵工艺提升生产效率与品质控制

腐乳厂生产流程涵盖豆腐成型、盐渍发酵及熟化包装。引入PLC自动化系统，精准调控温度湿度，确保发酵一致性，提高日产量15%以上。

采用MES制造执行系统，实现实时数据采集与追溯，降低微生物污染风险。结合IoT传感器，优化能源消耗，助力企业成本控制与可持续发展。

市场导向下，腐乳厂通过大数据分析预测需求趋势，推动产品创新。绿色包装技术应用，提升品牌溢价，实现年营收增长10%的商业价值。