工业化破酥包子生产工艺：自动化流程与高效规模化应用

原料预处理阶段采用工业级面粉与氢化油脂标准化配比，通过高速搅拌机均匀和面，确保酥层油水乳化率达95%以上，实现批量稳定性。

成型与发酵环节引入连续式挤压机与控制发酵箱，精确调控温度湿度至28℃/75%，缩短周期30%，适用于日产万件规模。

烘焙包装采用隧道炉与真空封口线，HACCP体系监控微生物指标，延长保质期至45天，显著提升市场竞争力。