过期食品能吃吗？食品工业安全评估与风险管理指南

食品工业中，过期日期多指最佳品质期而非绝对安全界限。需通过感官检验、微生物检测及pH值监测评估可食用性，避免健康隐患。

采用HACCP质量管理体系，可实时追踪供应链，优化库存旋转，减少废弃率达20%，提升企业运营效率与可持续性。

正确辨识过期食品，不仅保障消费者安全，还降低召回成本，强化品牌信誉，推动食品加工行业的商业价值最大化。