工业化火烧面与和面工艺优化：标准化方法提升生产效率与品质控制

在食品工业中，和面工艺采用机械搅拌机控制水粉比1:0.4-0.5，确保面团筋力达800-1000g，提升拉伸性和耐高温性能，降低次品率10%以上。

火烧面采用连续式隧道炉，温度控制在220-250℃，烘烤时长2-3min，实现表面焦脆与内部柔韧平衡，优化能源利用率，商业价值显著。

标准化方法整合自动化生产线，实时监测湿度与pH值，保障食品安全合规，推动规模化生产，年产能提升20%，增强企业盈利能力。