空气炸锅技术驱动豆腐工业化加工的创新路径与商业价值

空气炸锅采用热空气循环原理，精确控制豆腐烘焙温度与湿度，避免油炸缺陷，提高工业生产线产量20%以上。

该技术优化豆腐质地，增强脆嫩口感，适用于批量生产健康零食，降低能耗并符合食品安全标准。

商业应用中，空气炸锅豆腐产品开拓低脂餐饮市场，预计年增长率15%，助力中小企业提升竞争力。