手工冰淇淋工业化生产：工艺优化与商业价值提升策略

手工冰淇淋工艺强调低温批次搅拌与新鲜乳脂配比，确保微晶结构细腻。工业优化引入PLC控制搅拌机，提升产能30%，降低能耗15%。

HACCP体系强化卫生监控，防范交叉污染。结合真空包装技术，延长保质期至6个月，推动B2B供应链扩展，年商业价值超500万。