蒸发糕工业化生产工艺：高效配方与自动化步骤指南

蒸发糕工业生产首选优质米粉与酵母配比，确保水分含量控制在45%-50%。采用高速搅拌机均匀混合，避免气泡缺陷，提高产品一致性，降低原料浪费达15%。

发酵阶段利用恒温控制系统，维持28-32℃环境，优化微生物活性。自动化监测pH值与体积膨胀，缩短周期至2-3小时，实现连续批量生产。

蒸制采用高压蒸汽设备，设定120℃、15分钟参数，确保糕体松软均匀。后续快速冷却与真空包装，延长保质期至30天，提升市场商业价值。