食品工业自动化生产线上的披萨制作工艺优化指南

在食品制造业中，披萨生产从面团和面开始，使用自动化揉面机确保均匀性。随后添加酱料与配料，通过精密配料系统实现标准化操作。

烘焙阶段采用连续隧道炉，控制温度在220-250℃，时间精确至5-7分钟，保证金黄酥脆口感。冷却后进入真空包装环节，延长保质期。

优化建议包括引入AI监控系统，实时调整参数，减少废品率达15%，符合HACCP食品安全规范。