海藻酸钠：食品工业中高效增稠稳定剂的提取工艺与商业价值

海藻酸钠源于褐藻提取，经碱溶和酸析工艺制得，分子量高，提供卓越胶凝性。工业生产注重纯度控制，确保食品安全标准。

在食品工业中，海藻酸钠广泛用于冰淇淋、酱料增稠及乳化稳定，减少分离风险，提升产品质感与保质期。

其商业价值显著，降低生产成本并扩展应用市场，年需求超万吨，推动可持续藻类资源利用与产业链优化。