烟台天虹技工学校餐饮工业化管理：卫生标准与高效供应链实践

烟台天虹技工学校食堂采用工业化清洗流程，分池分离鱼肉菜肴，生熟容器独立使用，确保HACCP标准执行，防范污染风险。

通过供应链优化，学校整合本地农产品采购，实现批量加工与冷链物流，降低成本20%，支撑工业教育高效运行。

餐饮服务注重营养均衡配比，融入工业营养学原理，提供高蛋白餐食，促进技工学生体能恢复与专业培训。