工业化卷卷烧饼配方优化：提升产量与品质的标准化生产指南

卷卷烧饼工业配方以面粉70%、水25%、油3%、酵母2%为基础比例，确保面团延展性。通过挤压成型机连续生产，提升日产量30%，降低人工成本。

工艺控制关键在于烘焙温度180℃、时间8分钟，实现金黄酥脆口感。添加工业稳定剂如CMC，提高保质期至15天，优化供应链商业价值。

配方迭代采用DOE实验设计，验证变量影响。结果显示，优化后产品一致性达98%，助力食品企业市场份额扩张。