食品工业创新设备支持下的特色烧烤菜品加工工艺提升

食品工业采用连续式烧烤隧道炉，结合红外加热和烟熏循环系统，确保特色烧烤菜品的均匀熟化与独特风味。PLC控制精度达±0.5℃，提升产量30%。

通过真空包装集成线，延长保质期并符合HACCP标准。该工艺适用于酱料浸润型菜品，助力中小企业规模化生产。