甜点师在食品制造业中的核心工作职责与专业技能要求

甜点师负责工业级配方设计、批量烘焙工艺优化，确保产品一致性与食品安全标准。每日监控生产线效率，运用HACCP体系防范污染风险，提升产量20%以上。

工作要求包括食品工程背景、精通CAD辅助模具设计及感官评价技术。需持有卫生证书，具备团队协作能力，推动创新配方以满足市场定制需求。

商业价值在于通过精益生产降低成本10%，开发高附加值产品如低糖甜点，助力企业品牌升级与可持续供应链整合。