糕点工业中钵仔糕的自动化蒸煮生产流程

原料预混阶段，使用螺旋搅拌机均匀融合糯米粉与糖浆，湿度控制在60%。工业蒸箱设定100℃、20分钟，确保糕体松软无裂纹。

冷却后切块包装线，引入真空密封技术，延长保质期至6个月。优化配方可降低成本10%，提升糕点工业竞争力。