工业食品加工线中干锅虾标准化生产工艺指南
食品加工制造业
2025-12-09
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关键词：
怎么做干锅虾
摘要：介绍自动化生产线在干锅虾制作中的流程控制，确保口感一致与卫生合规。
预处理阶段使用真空包装机封存虾类，结合蒸汽烫煮机定温处理，避免营养流失。辣椒与配料通过配料机精确计量。
干锅烹饪采用连续式炒制炉，控制火候在180-200℃，实现批量化生产每小时1000份。
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成品检测仪扫描异物，符合HACCP标准。包装线集成氮气充填，延长保质期至6个月。
发布时间：2025-12-09
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