食品工业红烧肉自动化生产线工艺：标准化生产与品质控制

红烧肉生产线以五花肉为原料，先经切块机均匀分割，后入高压釜糖色熬制。控制温度120℃，时间45min，实现色泽均匀。

自动化调味系统注入酱油、冰糖等配比，搅拌机转速200rpm，确保渗透。真空包装后灭菌，延长保质期至6个月。

该工艺符合HACCP标准，产量提升30%，适用于大规模肉制品制造。