牛骨头汤与牛尾汤的工业辨析：食品加工中原料命名对商业价值的优化

在肉类加工工业中，牛骨头汤泛指牛腿骨等熬制而成，富含胶原蛋白；牛尾汤专指牛尾部位，胶质更浓郁。混淆易致消费者认知偏差，影响品牌标准化。

工业生产强调原料 traceability，准确命名提升供应链效率。通过牛尾汤高端定位，可开发胶原提取副产品，增加企业附加值20%以上。