规模化绿豆糕生产技术：传统工艺与现代工业设备的融合应用

选用地道绿豆脱壳后高压蒸煮，工业磨浆机精细研磨成均匀糊状。添加糖浆搅拌至80℃凝胶化，确保口感松软。

模具压制成型采用自动化压机，控制厚度1cm均匀烘焙。蒸汽隧道烘干机缩短周期至30分钟，提高产量。

冷却包装线集成氮气充填保鲜，符合HACCP标准。优化配比可实现无添加剂生产，满足市场健康需求。