工业化糖炒板栗加工工艺：高效控温与自动化提升产量

糖炒板栗加工首先需选优质板栗原料，进行清洗、浸泡和去壳预处理，确保水分均匀分布，便于后续热传导。

炒制阶段采用连续式滚筒机，控制温度在120-150℃，糖浆喷洒均匀，旋转速度调整为每分钟20转，实现焦糖化均匀。

冷却包装环节使用真空冷却系统，快速降温至室温，结合自动化分拣机，确保产品卫生标准与保质期延长。