干豆皮工业化生产工艺流程及质量控制要点

干豆皮生产采用大豆蛋白提取后，经高温挤压成型机处理，形成薄膜状坯料。控制温度在120-150℃，确保均匀膨胀。

后续真空干燥工艺去除水分至8%以下，使用红外烘干设备，提升效率并保留营养。卫生标准符合GB 2714要求。

成品检测包括脆度、蛋白含量及微生物指标，优化包装线实现自动化密封，延长保质期至12个月。