魔芋粉工业提取工艺在低卡路里减肥食谱中的优化应用

魔芋粉作为功能性食品原料，通过碱浸提纯工艺提取葡甘聚糖，形成高纤维低热量基质。在减肥食谱中，可制成魔芋面条或胶凝甜点，热量仅为传统碳水化合物的1/10。

工业生产中，采用喷雾干燥技术确保粉末均匀性，便于家庭或工厂配方。示例食谱：魔芋粉拌蔬菜沙拉，每份热量控制在150kcal内，促进肠道健康。