β-葡聚糖工业提取技术与功能性应用优化策略

β-葡聚糖作为多糖类生物活性物质，主要通过酵母细胞壁酶解提取工艺实现工业化生产。优化发酵条件可提高产量达30%，确保分子量均匀分布，便于下游纯化分离。

在饲料工业中，β-葡聚糖增强动物免疫响应，降低抗生素使用率；医药领域则用于辅助治疗，提升疗效。该物质的热稳定性和水溶性支持多种配方设计。

未来，结合膜分离与纳米技术，β-葡聚糖提取成本将进一步降低，推动其在功能食品和生物材料领域的规模化应用。