440B不锈钢：高硬度马氏体不锈钢在刀具制造中的应用优势

440B不锈钢属于马氏体型不锈钢，典型化学成分包含0.75-0.95%碳、16-18%铬以及少量钼和锰。通过淬火回火处理，可获得55-58HRC的高硬度，兼具良好耐腐蚀性和韧性。

相较440A，440B碳含量更高，硬度和耐磨性更优，但韧性略低；相比440C，则加工性更好，成本更低，常用于中高端厨刀、外科器械和工业剪刃。

在热处理时需严格控制温度，避免过热导致晶粒粗大。表面可进行抛光或钝化处理，进一步提升耐蚀性能，满足食品级和医疗级要求。