最基本必需脂肪酸详析：亚油酸与α-亚麻酸在食品工业中的营养作用

亚油酸属于ω-6系列，支持细胞膜结构，在食用油生产中作为关键成分提升产品营养价值。

α-亚麻酸为ω-3系列，促进心血管健康，食品工业常添加于功能性食品如坚果油和补充剂。

工业加工需控制氧化稳定性，确保必需脂肪酸在产品中的生物利用率。