工业化生产中木炭烤羊肉串烘烤时间优化与质量控制策略

在工业烤炉中使用木炭，羊肉串烘烤时间通常控制在5-8分钟，取决于肉块厚度和温度设定。

通过热传导模型优化时间，可避免过熟或生涩，提升口感和食品安全，适用于大规模生产线。