在食品加工厂中,鸡蛋羹的蒸煮时间通常控制在8-10分钟,使用蒸汽设备均匀加热,以避免蛋白质过度凝固。
工业标准要求水温达100℃后计时,结合自动化监控系统,确保每批产品熟透,符合卫生法规。
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优化蒸煮参数可提升生产效率,减少能源消耗,同时保留鸡蛋营养成分。
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