工业萄萄糖生产工艺及在食品医药领域的应用

工业萄萄糖主要以玉米淀粉为原料，经液化、糖化、脱色、离子交换、浓缩等工序制得，产品形式包括单水晶体、无水萄萄糖及萄萄糖浆。

在食品工业中，萄萄糖作为甜味剂、渗透剂及发酵碳源使用；在医药领域则作为葡萄糖注射液、口服补液的主要原料。

生产过程严格控制DE值、蛋白质残留及重金属指标，确保符合食品安全国家标准（GB/T 20880）及药典要求。