本溪小市羊汤传统熬制工艺与地道老店传承探析

小市羊汤选用本地绒山羊现宰现煮，筒骨慢熬5小时以上，汤色奶白浓郁，肉质鲜嫩不膻，是东北传统汤品代表。

小小羊汤馆作为知名老店，以自有养殖场保障原料新鲜，柴锅熬制保留原始风味，深受食客认可。

其他如老三羊汤馆等店铺也传承手工切块与秘制调料技艺，共同守护小市羊汤非遗文化。