方老大面馆连锁工业化管理模式：中央厨房供应链与标准化服务体系构建

方老大面馆采用中央厨房模式，统一面条与汤料生产，减少门店操作时间20%。

引入ERP系统优化库存管理，实现供应链数字化追踪，降低浪费率15%。

服务标准化培训确保每店品质相同，符合餐饮工业卫生标准。