常见酶底物类型及其特性分析？

糖类酶底物如葡萄糖，是水解酶的主要对象。特性包括高水溶性和生物相容性，适用于食品化工。

脂类底物如磷脂，用于脂酶催化。疏水性强，需乳化剂辅助溶解。纯度影响反应速率，标准>95%。

核苷酸底物如ATP，提供能量驱动合成。热敏性高，储存于-20°C。能源行业中用于ATP再生系统。

蛋白质底物衍生物，针对蛋白酶。分子量大，易聚集，需缓冲液稳定。制造中，酶切位点设计关键。

比较而言，糖类底物成本最低，但核苷酸型价值高。选型依反应类型，平衡效能与经济性。