工业化巴斯克蛋糕生产工艺优化与商业价值提升

巴斯克蛋糕以其绵密奶酪质地著称，工业生产采用连续式搅拌机和真空烘烤炉，确保均匀发酵与表面焦化，提升产量达50%。

优化配方中引入高弹性明胶稳定剂，降低裂纹率20%，结合PLC控制系统，实现精准温度调控，适用于大规模工厂。

商业价值显著，通过OEM模式扩展供应链，年产值可增30%，助力烘焙企业抢占高端甜点市场份额。