202不锈钢在餐具制造中的适用性评估：性能与商业风险分析

202不锈钢属奥氏体型，铬含量17-19%、锰7-10%，成本低于304，耐腐蚀性适中。工业中多用于建筑构件，但高温下易析出锰离子，影响食品接触安全。

餐具制造中，202不锈钢不宜选用，因锰溶出风险违背食品安全标准。推荐304不锈钢，提升耐用性与市场竞争力，实现可持续商业价值。