长沙臭豆腐工业化生产：自动化着色工艺与规模化转型提升商业价值

长沙臭豆腐传统发酵工艺正转向工业化，利用自动化卤水浸泡系统控制上色过程，确保风味稳定与卫生标准。

采用专利着色方法如硫酸亚铁处理，实现流水线作业，缩短生产周期，降低成本并符合食品安全法规。

工业化转型推动速冻半成品包装出口，扩展供应链，提升长沙特色食品的全球商业竞争力。