工业油脂质量控制：游离脂肪酸检测的标准方法与应用

游离脂肪酸（FFA）检测是油脂工业的核心环节。标准方法包括酸碱滴定法（AOCS Cd 3d-63），通过中和反应测定酸值，操作简便，适用于食用油批量筛查。

气相色谱法（GC）提供精确定量分析，结合FID检测器，分离FFA组分。酶联免疫法则快速适用于在线监测，提升生产效率。

这些方法确保产品符合ISO 22000标准，降低氧化风险，提高商业价值，助力企业优化供应链。