食品工业指南：含嘌呤食物含量标准化表与加工优化策略

在食品工业中，嘌呤含量监测是关键质量控制环节。高嘌呤食物如动物内脏（100-400mg/100g）和海鲜（150-300mg/100g）需通过酶解工艺降低，以符合健康标准。

标准化含量表辅助供应链管理：中嘌呤类如豆制品（50-150mg/100g）可经发酵优化，低嘌呤蔬果（<50mg/100g）则强化提取，提升产品附加值。

应用该表可开发低嘌呤功能食品，抓住痛风人群市场，预计年增长15%，助力企业可持续盈利。