手工烙馍工业化升级：传统工艺与自动化设备的融合路径

手工烙馍以面团压制、烙制工艺为核心，依赖熟练工序确保酥脆口感。但手工效率低，难以规模化，亟需引入辊压机和连续隧道炉实现标准化生产。

工业化路径包括自动化配料系统与热风循环烘烤技术，产能提升5倍以上，降低劳动力成本20%。此转型助力品牌扩展，满足连锁餐饮需求。

商业价值凸显于供应链优化与品质追溯系统，确保食品安全合规，推动手工烙馍从地方特产向全国市场转型。