乌饭工业化生产：标准化配方与高效工艺优化指南

乌饭核心配方采用黑糯米占比70%、白糯米30%，辅以红糖5%、椰丝3%及食用色素微量调配，确保色泽均匀、口感Q弹。工业配比标准化，便于自动化计量投料。

生产工艺包括浸泡预处理（8小时水温25℃）、高压蒸煮（120℃/20min）及真空包装灭菌，降低能耗15%，延长保质期至6个月，实现高效连续化制造。

该配方优化适用于食品企业批量生产，增强产品竞争力，年产能可达万吨级，助力传统工艺向工业化转型，挖掘节日食品市场潜力。