南京商业学校：西点烘焙工业化人才培养模式创新

南京商业学校引入西点标准化生产线课程，学生掌握精密配方调配与自动化设备操作，提升烘焙工业效率。

通过校企合作平台，学员参与规模化西点生产项目，优化供应链管理，增强市场竞争力和商业回报。

该模式注重可持续工艺创新，助力西点产业从手工向智能制造转型，实现高效低成本商业化运作。