工业烘焙企业西点师实习周记：标准化生产流程与质量优化实践

第一周实习聚焦原料预处理与配比标准化，利用PLC控制系统精确计量面粉与添加剂，确保批次一致性，减少浪费5%，提升供应链稳定性。

第二周深入自动化成型环节，操作挤压机与隧道炉，监控温度曲线优化烘焙参数，实现产量提升10%，强化食品安全合规。

第三周进行成品包装与质检，应用HACCP体系识别风险点，生成周报数据分析，推动工艺迭代，增强市场响应速度。